她捞去锅中杂物,继续任油在锅中加热,另起炉灶倒入猪油,伸手探了探,感觉到油温刚好,才加入葱姜、松子豆瓣酱爆炒。
不出片刻,香味再度弥漫开来,她又放入香菇丁、熟火腿丁、熟肉丁、冬笋丁、藕丁、红辣椒、青豆翻炒,香气愈发浓郁。
感觉到食材已经均匀混合,花浅浅倒入清汤,又从灶台上找到黄酒、盐、味精、胡椒粉一一放入。
水温微微升高后加入番茄酱、白糖、白醋,原本清淡的汤汁瞬间变成鲜亮的红色。
花浅浅满意地加入湿淀粉搅拌,感觉汤汁略微粘稠,她从旁边的锅中舀起一勺热油加入锅中,手握手勺,缓缓推动着手勺搅拌汤汁,并未翻搅。
汤汁愈发粘稠后又舀了少许热油放入锅中,继续推动手勺搅拌,汤汁更为粘稠后舀出汤汁淋在鱼身上。
直到整条鱼都裹满颜色鲜红,晶莹透亮的汤汁花浅浅才放下手勺。
“献丑了,一会还请诸位多多赐教。”花浅浅转身看向几位厨子,笑着开口。
第三十一章 心服口服
花浅浅还带着面纱,方才品菜的时候也不过是略微掀起了面纱,故而众人并未看见她的笑容。
何况众人如今的目光都在她做的松子鲈鱼身上,几人甚至吞咽起了口水,就算看到了只怕也是无暇顾及。